豎靈後，就要開始早晚捧飯，捧飯的時間早上大約都在日出以後七、八點左右，傍晚就要在太陽下山（五點）以前完成。 物品準備好後，上香告訴逝者已準備好膳食，請逝者盥洗後享用，等一柱香 過後（或於香未盡前執茭詢問亡者是否用畢?）再將碗筷及盥洗用具收回，晚上的捧飯流程正好相反，要上香請逝者用膳後，再端上盥洗用具。